Can Ventura
Plaça Major nº1, Llívia, Girona
972 896 178Du terroir, à la table.
Cuisine de Cerdagne et produits de saison. Chez nous, à Llívia.
Voir la carte
01 Cannellonis de viande, cèpes et foie gras, truffe et sauce au parmesan 
02 Filet de bœuf servi sur pierre chaude avec des frites 
03 Pieds de porc farcis au boudin noir, aïoli au coing 
04 Cannellonis de viande, cèpes et foie gras, truffe et sauce au parmesan 
05 Pieds de porc farcis au boudin noir, aïoli au coing 
06 Cannellonis de viande, cèpes et foie gras, truffe et sauce au parmesan 
07 Filet de bœuf servi sur pierre chaude avec des frites 
08 Magret de canard, purée de courge et ratafia Rufaca 
09 Magret de canard, purée de courge et ratafia Rufaca 
10 Trinxat de Cerdagne et lard croustillant de Cal Jaume de Bellver 
11 Asperges sauvages, œuf de Cal Carbonell de Llívia cuit à basse température et truffe fraîche 
12 Riz de montagne à la botifarra de Cal Jaume 
13 Riz de montagne à la botifarra de Cal Jaume 
14 Canard aux poires de Puigcerdà 
15 Poulet aux langoustines 
16 Poulet aux langoustines 
17 Paleron de bœuf bio de Cal Grauet, châtaignes et foie gras mi-cuit 
18 Vichyssoise de poire aux crevettes 
19 Vichyssoise de poire aux crevettes 
20 Torrija de donut et glace au lait meringué 
21 Salmorejo de fraise et burrata au lait de bufflonne AOP 
22 Morue d’El Barquero à la llauna 
23 Saint-Jacques, riz Venere et mayonnaise à l’ail noir 
24 Rumsteck de bœuf, jaune d’œuf et sauce ponzu 
25 Botifarra de Cal Jaume, trinxat au fromage Ceretani du Molí de Ger et mayonnaise aux cèpes 
26 Saumon mariné, crème d’avocat, pico de gallo et jalapeños
Une maison. Une famille.
En 1977, Josep et Mercè ont ouvert Can Ventura avec le rêve de tenir leur propre restaurant.
Pere VirgiliDepuis 1994, Jordi et Esther poursuivent cette histoire à la tête du restaurant familial, avec l’équipe qui rend chaque service possible.
